食品に携わる全ての方におすすめできるのが「食品安全検定」です。食品製造・加工・販売に従事する方はもちろんのこと、飲食店で働いている方やご自宅で食事を作る方まで幅広く活用できます。 この検定は食品安全マネジメントシステムなどに基づき開発されており、食の安全に対する理解を深めるのに役立ちます。食品に対し、なぜそれをしなければならないのか？何をするべきなのか？を知る初級は全ての方におすすめ。科学的根拠に基づく食品の安全管理、食品安全を脅かす数々の要因に対する知識を学ぶ中級は食の安全にかかわる現場リーダーの受験を想定しています。 毎日行う調理・食事ににおいて、正しい取り扱い方が理解できているかという点は健康的に過ごせるかどうかに関わる重要項目です。今一度理解を深め、資格として形に残しておきませんか？

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