ヘルシー＆ビューティーフードアドバイザー資格は、食べて美しく、動いて美しく、知って美しくなるための身体と食と運動に関する基礎知識を有することを証明する資格です。 セルフコントロールをすることができ、家族や友達へのアドバイスが行えるようになります。ライフステージに合わせた適切な食習慣とトレーニングを理解したうえで、自分自身の管理及び家族へのアドバイスができる技術を身につけ、実生活で生かすことができます。 フードマネージメント協会の公式テキストを使用して、カリキュラムごとに執筆した講師がポイントをわかりやすく講義ＤＶＤにまとめています。ＤＶＤとポイントをあわせて学習することで、効率よく理解を高めることができます。 この検定では2回のレポートと1回の筆記課題が一定の基準をクリアしたのち、在宅受験で資格取得が目指せます（筆記課題は70％以上の正解で、検定に進むことができます）受講料金に、検定料と認定料が含まれているので、細かい手続きも要らず資格取得までスムーズに進めることができます。

美肌食マイスター初級講座は通学以外にもWeb講座・DVD講座があります。 当講座は第三者に的確なアドバイスを提供できるよう、美肌によい食材や栄養素などについて第一章から五章までで構成されたカリキュラムで、美肌に大きく関係する免疫力や代謝力に作用する食について学び、皮膚の構造や肌悩みをもたらすメカニズム、美肌に効果的な食品などの知識を習得します。 また、潤いやハリのある肌になる食材に関しても具体的な知識を身につけ、美肌づくりの秘訣を習得。美しく健康的であることを兼ね備えた美肌づくりのスペシャリストを育成します。 講座の運営については一般社団法人日本肥満予防健康協会へ委託しており、美肌食マイスター初級資格認定の条件として、協会への入会が必須となります。 既に日本肥満予防健康協会員に入会済みの場合は入会条件となる年会費5,000円（税別）が無料となります。

日本美肌食マイスター協会が認定する美肌食マイスター中級資格講座は、美肌食マイスター初級取得済の日本肥満予防健康協会会員を対象に、より専門的に美肌と食の知識習得を目指します。 学習カリキュラムは、美肌食は健康食であることを念頭にした6つの章で構成されており、肌トラブルを含む皮膚の基礎知識や、紫外線や活性酸素が肌にもたらす影響、ホルモンとストレス・美肌レシピなど、美容に網羅した内容。 肌の仕組みを知り、どんな食べ物や栄養素が美肌に良いのかなど、美肌食への理解を深めます。 DVD受講コースは受講期間が30日間と設定されており、短期間での知識習得・資格取得が可能です。 美容関連・飲食店・料理教室など、多様な場面で資格を活かすことができ、顧客への新規サービス提供へ繋がり、活躍の幅が広がるチャンスです。

その人の体質や症状に合った食材を選んで調理する薬膳を手軽に美味しく取り入れることができるようになる薬膳マイスターを養成する講座です。 テキスト・DVD・ガイドブックによる自宅学習で体調別に役立つ薬膳選びや普段の食事への取り入れ方など、すぐに実践可能な内容を習得できます。 特筆すべき点として、和漢膳をマスターできるのは本講座のみであり、日本の薬膳指導の第一人者が監修・指導を行います。 課題を専任講師が綿密にチェックし、的確なアドバイスが得られますので初めての方でも安心のシステム。おいしく、美容健康にも効果的な食事を楽しめるようになります。 講座を既定の成績で修了すると和漢薬膳師の資格が取得でき、ご家族やご自身のためにも活用するだけでなく、一般に馴染みの浅い薬膳への理解を広める薬膳マイスターとしても活躍できます。

おいしくて健康にいい、いま話題の発酵食のスペシャリストを目指す通信講座。 発酵食の効果や選び方、調理テクニックやコツを学べる内容は健康食の第一人者による監修で学習を強力にサポートするオリジナル教材を使用します。 国内外のあらゆる発酵食品の知識やより安全でおいしい発酵食品の選び方などが習得でき、栄養バランスを考慮したより健康的な生活を送れるようになれる学習です。 講座修了後は履歴書への記載も可能な、一般社団法人ホールフード協会認定の資格が授与され、食関係・美容および健康関連など各分野での活動が期待できます。 また、現在のお仕事にプラスアルファの知識習得として受講されるケースや、仕事にするしないに関わらずご家族やご自身の暮らしや食生活を豊かにするために取り入れる受講生も大勢いらっしゃいます。

病気を未然に防ぐことを目的としている中国伝統医薬学の考えに基づいて、食事を楽しみながら身体のバランスを整え、体調管理を行うことができます。ユーキャンの講座では薬膳の基本知識から学ぶことができ、自宅で簡単に実践できる薬膳のレシピも数多く学習できます。近年、火鍋やカレー、スープなど、薬膳料理がブームになっています。おいしい料理を食べて身体の内側から美しくなりたいという方におすすめなのが薬膳料理です。また、薬膳は食事から健康の維持や増進を目指せるため、薬やサプリに頼ることを嫌がる方にもおすすめとなっています。教材にはテキスト意外にDVDやレシピ集も含まれているため、文字だけではわかりにくい部分についてもしっかりと映像を見ながら学習でき、理解を深めながら知識を身につけていくことができます。不明点が出てきた場合はメールや郵送で質問することも可能です。

納豆や醤油、味噌、ヨーグルトといった発酵食品は健康や美容に優れた効果をもたらす食品として注目されています。その中でも特に重要視されているのが、私達の体内に生息する100兆個以上の腸内細菌。この腸内細菌は、がんや糖尿病、高血圧などの生活習慣病にも関係しているということが最近の研究で明らかになりました。こちらの講座では発酵食品に関する正しい知識を学び、手作りすることも楽しみながら健康的な食生活を実践していけるように学習を行っていきます。また、発酵食品には免疫力を向上させたりアレルギーを緩和したり、様々な健康効果が期待されています。特に甘酒に含まれるコウジ酸は、メラニン色素の生成を抑制し、シミやそばかすを防いでくれる効果があるほか、フェルラ酸は体内の活性酸素を除去して老化を防止してくれる効果もあり、美容に関心がある方にもおすすめの知識が身につく講座となっています。

本講座は、資格取得に認定された講座です。初心者でも安心して基礎からしっかり丁寧指導で【食生活】のアドバイザーとしても注目の高い『マクロビオティック資格取得講座』です。 マクロビオティックとは…穀物や野菜など日本の伝統食をベースとした食事方法で「ご飯をシッカリ食べて」が基本。食生活（四季の食材・風土の食材を食事に摂り入れる等）を変えたり、自然に即した生き方をしようという考え方です。健康維持や体力増強、ダイエット、精神安定などの効果も期待されています。 ✿マクロビの言語 「MACRO（長い・大きい）」・「BIO（生命）」・「TIQUE（術・学）」 ◆学習期間：6ヵ月（最短2か月）◆ 1日30分の短時間学習 『マクロビオティックマイスター（日本安全食料料理協会主催の資格）』・『マクロビソムリエ（日本インストラクター技術協会主催の資格）』の2つの資格取得を目指すことができます。介護食に関する基礎知識から患者の社会復帰に向けたアプローチまで幅広く学んでいきます。 ※本講座は《マクロビオティックプラチナコース（資格試験免除・資格取得保証）》と《マクロビオティック基本コース（資格を目指す）》がございます。 ◆資格取得後は、パーソナルトレーナー、講師、エステへの転身。更にCafé開業やフードコーディネーターへの活躍の場が広がります。 ◆在宅受験可能 ◆安心サポート：学習内容でわからないことがあっても、学習期間中は何度でも質問可能です。

本講座は、初心者でも安心。基礎からしっかり丁寧指導で【ファスティング】のアドバイザーとして、女性に人気の高い『ファスティング資格取得講座』です。 ファスティングとは…断食する、絶食する」という意味ですが「fast」が語源となっているファスティングは野菜ジュースやスープ、酵素ドリンクなどから体に必要な栄養をとりながら、無理なく内臓を休ませて、体内の老廃物のデトックスや脂肪燃焼を促進させることで、健康増進や美容・ダイエット効果が期待されます。 現代社会は、食生活、特に生活リズムが乱れ、過食、不眠、ストレス過多などによる「からだに不調（肥満）」を感じる方が多い時代ですが、ファスティングの知識は女性の永遠の夢「美と健康」の両方を叶える方法として、必要と需要が絶えません。 本講座でその知識を修得することで、悩める多くの女性にプロとしてアドバイスやサポートができます。 ◆学習期間：6ヵ月（最短2か月）◆ 1日30分の短時間学習 『「ローフードソムリエ（日本インストラクター技術協会主催）」』と・『ファスティングソムリエ（日本メディカル心理セラピー協会）』の2つの資格取得を目指すことができます。介護食に関する基礎知識から患者の社会復帰に向けたアプローチまで幅広く学んでいきます。 ※本講座は《ファスティングプラチナコース（資格試験免除・資格取得保証）》と《ファスティング基本コース（資格を目指す）》がございます。 ◆在宅受験可能 ◆資格取得後は、パーソナルトレーナー、エステティシャン、ヨガインストラクターや栄養士など、ワンステップ上の活躍が広がって行きます。 ◆安心サポート：学習内容でわからないことがあっても、学習期間中は何度でも質問可能です。

本講座は、初心者でも安心。基礎からしっかり丁寧に指導。古来、様々な効能を持った天然由来の素材をいくつか組み合わせて作られている「漢方」の知識を生かし、健康維持にも需要が高まっているのが【漢方コーディネーター】【薬膳調整師】です。その両資格を同時に取得可能な『漢方薬膳資格取得講座』です。 東洋医学の基本のひとつ「陰陽（「体を冷やす物」と「体を温める物」）」や、体を内臓や器官ごとに区別する西洋医学に対し、体の各器官がつながっており、すべてが相互に影響し合うと考えられています。漢方・薬膳では、理論に基づき、食材が持つ作用を組み合わせた食材の力を借りて、不調を緩和し体を整えることに非常に関心を多く得ています。 漢方の知識・特徴等を修得することで「漢方」で様々な悩みにプロとしてのアプローチやアドバイス、サポートが出来るようになり活躍の場が広がります。 ◆学習期間：6ヵ月◆ 1日30分の短時間学習、日本安全食料料理協会 主催『漢方コーディネーター』と『薬膳調整師』２つの資格修得を目指すことが出来ます。 ※本講座は《プラチナコース（資格試験免除・資格取得保証）》と《基本コース（資格を目指す）》がございます。 ◆資格取得後は、漢方薬剤師、講師、インストラクター等 健康に携わる職業への転職等ワンステップ上の活躍が広がって行きます。 ◆安心サポート：学習内容でわからないことがあっても、学習期間中は何度でも質問可能です。