美と健康のための知識検定試験が「美容薬学検定」です。この検定はコスメ、サプリメント、健康補助食品などの販売に従事する方の自己研鑽のため、またそうした仕事を志す方に活用していただける検定です。第三者への正しい知識を身につけている証明として利用できます。もちろん、もっと自分のビューティーケアに磨きをかけたい、シェイプアップ・シャインアップしたいという方にも活用していただけます。 この検定に向けて勉強することで、曖昧で不確かな美容の宣伝に惑わされない知識の修得が可能です。検定に合格すれば、就職や転職にメリットのある検定出もあります。「正しい知識を修得したい」「自己PRに役立つ資格が欲しい」といった方におすすめです。

「食の薬学検定」は、医療系や化学系、食品系、美容系、農学系といった理系の学校に通う方のうち、医薬品・化粧品・美容・化学品・食品関係といったの企業に就職・転職を希望する方にぴったりの検定です。この検定では正しい「食の薬学」の知識が修得できます。食のこと、医療のこと、薬学のこと、食と医療について、正しい知識を生涯学習していきたい方に活用していただけます。 また理系企業への就職・転職にも大きなメリットのある検定と言え、取得しておけば損はありません。「食と身体、食と医療についての関係を、より深く理解したい」「就職に役立つ資格を探している」「生涯役に立つ知識を修得しておきたい」といった方におすすめの検定です。

料理に関する仕事や、健康をサポートする仕事を志す方におすすめなのが「マクロビオティックマイスター認定試験」です。この資格はマクロビオティックで使用する食品やポイント、季節ごとの食べるべき食品と、その特徴といったマクロビオティックに必要な知識の修得が求められるものです。玄米、雑穀米、発芽玄米、味噌、醤油の効果効能やメリットを正しく把握でき、資格取得後はマクロビオティックマイスターとして情報発信したり、カルチャースクールなどで活動を始めることができます。 健康と食、美容と食に関心がある方におすすめの試験です。 「料理に関する仕事に就きたい」「健康をサポートする仕事を志している」「自分の健康や美容に役立つ資格を探している」という方におすすめです。

スムージーにより摂取できる栄養素、スムージーに向いている食材を把握し、スムージーを作る際の適切な食材選びができる知識を修得していることを証明するのが「スムージーソムリエ認定試験」です。 この試験を通して、スムージーの特徴やそのメリット・デメリットを把握し、適切な飲み方を把握している証明に活用できます。資格を取得すれば「スムージーソムリエ」としてカルチャースクールを開いたり、講師として情報発信をしたりしていくことが可能です。 昨今健康や美容に対する意識の高まりから、食事を重視する方は増えています。その中でスムージーソムリエは、専門知識を取得した人材として有利に働くと考えられる資格の一つです。「スムージーの魅力を発信していきたい」「スムージーの持つ効果を把握し、広めていきたい」という方におすすめです。

最先端の栄養学の知識を踏まえたインナービューティーのプロフェッショナルが「ファスティングコンサルタント」です。ファスティングとは、海外セレブやモデルの間で注目されているダイエット＆デトックス法のことを言います。 しかし正しくファスティングを行うには栄養学の知識、生体理論といった専門知識が必要不可欠。「ファスティングコンサルタント資格取得講座」は、そうしたファスティングに必須の知識から食生活の改善・実践方法まで広く深く学んでいく講座です。 資格を取得すれば、自宅をサロンにして講座を開いたり、カフェの開設、レシピ監修といったブランディングにも役立ちます。自身の美容・仕事どちらにも活かせるファスティングコンサルタントは、取得して損はありません。

美肌食マイスターとは、美肌に良い食材、栄養素についての知識、そして肌の構造や肌荒れの原因などについての知識を学び、第三者にどういった栄養・食材が肌に良いのかをアドバイスできる人材を指します。それだけでなく、その食べ方やレシピなどについても触れていきます。初級、中級、上級と3ランクあり、徐々にステップアップしていくことが可能です。美肌作りのキーワードは免疫力、代謝力、抗酸化力となります。これらの働きや高め方を理解することで、美肌を維持する方法もしっかり把握できます。 ビューティーアドバイザーなど美容に関わるお仕事の方も、医療・福祉で肌荒れについての相談を受ける方も、取得して損はない資格と言えます。食と美肌の関係性を把握し、的確なアドバイスをもってお客様をサポートできる人材になれば、他の人材とも差が付けられますよ。

「食品衛生管理者」は、厚生労働省医薬・生活衛生局が認定を行う資格で、製造又は加工を行う施設ごとに置かなければならない人材を言います。食品製造や加工を行う職場では、取得が推奨される資格です。この資格に臨むには、 ・医師、歯科医師、薬剤師、獣医師など ・大学、専門学校において医学、歯学、薬学、獣医学、畜産学などのの課程を修めて卒業 ・都道府県知事の登録を受けた食品衛生管理者の養成施設において所定の課程を修了 ・高等学校もしくは中等学校を卒業した者又はこれらの者と同等以上の学力があると認められる者で、食品衛生管理者を置かなければならない製造業又は加工業において業務に3年以上従事し、かつ、都道府県知事の登録を受けた講習会の課程を修了した者 のいずれかに当てはまる必要があります。3年以上業務に従事し、講習会に参加すれば取得が可能です。取得できれば他の従業員と差を付けられますよ。

「食品衛生責任者」とは、食品衛生上の危害を防止するための措置を進言する人材、違反行為のないよう監督し、食品衛生に関する最新の情報の把握に努め、従事者への衛生教育を行う義務がある人材、を指します。食品製造や加工する施設においては、1名はこの食品衛生責任者として籍を置かなくてはなりません。つまり、食品を扱う施設において必要不可欠な人材が、この食品衛生責任者なのです。 食品衛生管理者資格を取得するためには、栄養士や調理師、作業衛生責任者、食品衛生管理者などの有資格者であること、もしくは保健所長が実施する講習会か知事の指定した講習会を受講している必要があります。 一般社団法人 東京都食品衛生協会は東京都から指定を受け講習会を行っており、講習会を受講すれば資格を取得できます。

食生活を総合的に見渡せる広い見識があり、他者に的確なアドバイスを行えるスペシャリスト。それが「食生活アドバイザー」です。生活に密着した内容のため、資格試験の出題範囲が広いのが特徴となっています。 出題範囲は広いものの、扱うのは生活に密着している「食生活」なので、身の回りで疑問に思ったこと、ニュースなどに感心を持ち調べてみることが資格勉強に繋がります。暗記するだけでなく、自分の疑問に端を発して勉強ができるので、楽しみながら習得できる資格です。ご自身やご家族、ご友人の豊かで健康的な食生活の基盤づくりとして、取得しておけば損はありません。高齢社会により「いつまで健康で若々しく過ごせるか」が重視される現代だからこそ、取得しておきたい資格の一つといえるのではないでしょうか。

日本フードコーディネーター協会では「フードコーディネーター」を『新しい食の「ブランド」「トレンド」を創る 食の｢開発｣｢演出｣｢運営｣のクリエーター』と定義しています。食の開発では、メニューの開発や新しいサービス・食べ方の開発、食品の販路開拓などに活用できます。食関連の記事作成や飲食店の空間コーディネート、陳列手法の提案などになれば食の演出が、時代に合わせた食の新業態や運営方法の開発や食育プログラムなどを行えば食の運営が可能になります。 さまざまな分野のスペシャリストと共同で、新しい食ビジネスの開拓や提案が可能な資格なのです。3級～1級まであるこの資格を取得したのは、合計3万人以上。あなたも取得して、理想の食ビジネスに乗り出してみませんか？